Winkelmand bekijken “VIN SANTO 2009 – Occhio di Pernice” is toegevoegd aan je winkelmand.
19

VIN SANTO del Chianti Classico Le Fonti 2006

 26,85


Fatt. Le Fonti
VIN SANTO 2006
Vin Santo del Chianti Classico DOC

Beschrijving

EINDELOOS VOLLE VIN SANTO, TOPPRIJS !

Fles: 0,50 L
NATUURLIJK LIKOREUZE WIJN
Druif: Trebbiano 60% en Malvasia 40%
Alcohol: 14,5%
Productie: ca. 1000 flessen
Hout: na droogfase van 2,5 maanden en vinificatie, 7 jaar gistingsrijping in houten vinsanto-vatjes (caratelli)
Bewaren: nu drinken, nog tientallen jaren, verfijnt nog door evolutie, maar zeer langzaam
Serveren: niet lager dan 18° C
Suggesties: single of als begeleider van chocolade-desserts, smeuige desserts o.b.v. noten/gedroogd fruit, crèmige kazen, etc. zoals frangipane, marsepein, tiramisu, …
Glas: een halfgroot tulpglaasje is aangewezen

Een traditionele Vin Santo, vol gebrand caramel en toch delicaat !

Neus: ronduit smeuig, gebrande caramel, kandijsiroop, kastanjehoning, hazelnoot
Mond: opvallend delicaat viscose aanzet, Luikse stroop, gebrand vol maar ondersteund
Afdronk: licht prikkelend, gebrande caramel en zweem van kastanjehoning
Nasmaak: zeer persistent, fijne caramelimpressie, toch niet plakkerig