Sangiovese 2016

VOLFRUITIGE RODE

Druif: Sangiovese (wijnstokken 10-15 jaar; ev. beperkt % andere)
Teelt: biologische, biodynamische wijnbouw
Alcohol: 13%
Productie: ca. 15.000 flessen
Hout: 3-4 maanden, in barrique van Franse en Amerikaanse eik
Bewaren: 5 tot 8 jaar – nu drinken tot 2021, nadien snellere smaakevolutie
Serveren: 16-18° C, als jonge wijn zorgt agressief decanteren voor afgerondere smakelijkheid
Suggesties: steviger keuken w.o. pasta’s, vleesschotels, wild, etc.

Volfruitige wijn met evenwichtige kracht

Neus: volfruitig, donkerrood fruit, zoethout
Mond: krachtig, vol donkerfruit, zuurondersteund, geknoopt
Tannines: warm met zachte aanzet
Afdronk: bevestigende volsmakelijke finale
Nasmaak: meer dan gemiddeld persistent