ROSSO di Montalcino Collemattoni 2021 Bio

BABY-BRUNELLO !

Fles: 0,75 l
Druif: 100% Sangiovese
Teelt: biologische wijnbouw
Alcohol: 15%
Productie: ca. 25.000 flessen
Hout: 12 maanden grote vaten 30 hl Slavoonse eik
Bewaren: 5 tot 8 jaar – nu drinken tot 2026-2029, nadien meer smaakevolutie
Serveren: 18° C
Suggesties: ruime mogelijkheden zoals pasta’s, vleesschotels, etc.
Glas: een aangepast breder glas, type Brunello, is aanbevolen

Een perfecte baby-Brunello

Neus: vol rood fruit, confijtige zweem, pruimenconfituur met zoethoutader, Brunello-karakter
Mond: zeer evenwichtig, fluweelzacht en rond, rijp rood fruit zoals aardbei en framboos, zoethout
Tannines: elegante tannines, zelfs retrotannineuze walm
Afdronk: warm en vol, fruitig, versmeltende smaaksequens, zeer bevallig
Nasmaak: bovengemiddeld persistent