18

Brunello di Montalcino RISERVA 2004

 55,00


Pod. La Fortuna
BRUNELLO RISERVA 2004
Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Beschrijving

RODE BEWAARTOP

Fles: 0,75 l
Druif: 100% Sangiovese Grosso (selectie) wijnstokken 15 tot 20 jaar
Teelt: natuurlijke wijnbouw
Opmerking: deze Brunello Riserva wordt alleen geproduceerd in de beste wijnjaren
Alcohol: 15%
Productie: ca. 5.000 flessen
Hout: 24 maanden grote vaten Sloveense eik en 6 maanden barriques 225 l
Bewaren: 10 tot 15 jaar – nu drinken kan, optimaal tot 2021, nadien smaakevolutie
Serveren: 18° C, best een paar uur vooraf ontkurken
Suggesties: alle zwaardere schotels, zoals rundsvlees met sauzen, wild, etc.
Glas: een aangepast breder glas, type Brunello, is een must
Erkenning: De Riserva 2004 haalde 91 pt. in Wine Spectator en werd Slow Wine selectie in de Slow Food wijnbijbel 2011 en finale Gambero Rosso Vini d’Italia 2011 (2 bicchieri rossi)
Verticale appreciatie: In tegenstelling tot de wijngidsen die jaar na jaar quoteren, is de conclusie van onze verticale proefnemingen dat de Riserva 2004 overduidelijk de beste Riserva is van het voorbije decennium, waarin alleen 2001, 2004, 2006, 2007 en 2010 werden voortgebracht.

Een Slow Wine om stil bij te worden…

Neus: volle geur van geconfijt rood fruit (neusjes), zoethout, leder, zweem van Vin Santo
Mond: walmende aanzet, overvol, ondersteund rood fruit, ledertextuur
Tannines: afgerond krachtig, evenwichtig, oppermachtig maar zonder enige agressiviteit
Afdronk: warm-volle fruitige afdronk
Nasmaak: overpersistent; een krachtenbundel waar je stil bij wordt…