PUGNITELLO del Piaggione 2020

EEN TRENDY ANTIEKE PUGNITELLO-DRUIF

Druif: 100% Pugnitello, van in 2004 aangeplante wijngaard
Teelt: biologische wijnbouw 
Alcohol: 14%
Productie: 1.200 tot 1.500 flessen, alleen eigen gisten, zonder gebruik van additieven
Zeldzame wijn: wordt niet meer geproduceerd
Hout: eiken barriques gedurende 12 maanden
Bewaren: 10 tot 15 jaar – nu drinken tot 2035, met intenser smaakevolutie
Serveren: 16-18° C,  jong best decanteren voor afgerondere smakelijkheid
Suggesties: charcuterie, pasta’s, zwaardere vleesschotels, etc.

Een fijne Pugnitello, mét bewaarpotentieel

Neus: primair gerijpte impressie, zoethout
Mond: aanzet vlezig, fruitig zoethout, mooi zuurondersteund, diepfruitig, fijnwalmend alcoholisch
Tannines: superfijn en elegant geknoopt
Afdronk: bevestigende afdronk van finesse en subtiele fruitigheid
Nasmaak: bevestigend fijnrode smaaksequens