Sodi Lunghi 2018

RODE BEWAARWIJN

Druif: Sangiovese 90%, Colorino 10%
Teelt: biologische wijnbouw
Alcohol: 15%
Productie: ca. 4.000 flessen
Hout: 18 maanden barrique
Bewaren: 8 tot 15 jaar – nu drinken tot 2030, met verfijnende smaakevolutie
Serveren: 16-18° C, als jonge wijn zorgt agressief decanteren voor afgerondere smakelijkheid
Suggesties: charcuterie, pasta’s, vleesschotels zoals bistecca fiorentina, wild, etc.

Rode bewaarwijn met rijk kennerspallet

Neus: vanille, zoethout, fijn rood fruit met rijke confijtzwemen
Mond: weelderig zoethout, fijn rood fruit, pure rauwe criollo-chocolade, balsamico
Tannines: delicate beloftevolle tannines
Afdronk: bevestigende rijke en brede smaaklijn
Nasmaak: meer dan gemiddeld persistent